Tortitas de manzana sin huevo.
Hoy os traigo una nueva receta, aunque en realidad es la misma que mi famosa receta de tortitas de plátano y avena sin huevo que podéis ver aquí. Lo único que he cambiado el plátano por manzana, ya que yo no soy muy fan del sabor a plátano en repostería.
Es una receta facilísima y rapidísima de hacer. Y además, al no contener huevo, se puede ofrecer a los peques desde los 6 meses si aún no lo tienen introducido e incluso a los intolerantes o alérgicos al huevo.
👩🍳 RECETA
Ingredientes:
- 3-4 cucharadas de copos de avena
- 1 manzana cruda o asada
- Un chorrito de bebida vegetal (excepto de arroz por su contenido en arsénico) o leche de vaca (para mayores de un año)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Canela al gusto (opcional)
Elaboración:
- Pelamos y cortamos la manzana.
- Ponemos todos los ingredientes (incluido el aceite de oliva) en un vaso para triturar y lo trituramos hasta que quede una masa uniforme y espesa. No puede quedar ni demasiado espesa ni demasiado líquida, si no no quedarán bien o será imposible darles la vuelta en la sartén. Podemos corregir la textura añadiendo más avena o bebida vegetal.
- Engrasamos una sartén ligeramente con aceite de oliva y vamos añadiendo la masa con ayuda de una cuchara.
- Las cocinamos por las 2 caras a fuego medio-bajo, hasta que están doraditas. Puede ser difícil darles la vuelta en la sartén, pero despacito quedan perfectas y no se deshacen.