Receta de torrijas saludables 😋
Receta típica de estas fiestas pero en su versión saludable. Y aún se pueden hacer más saludables si se hornean en lugar de freír.
Son facilísimas y bastante rápidas de hacer. Como todas mis recetas, yo no me mato en la cocina.
👩🍳 Receta
Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan de molde (podéis usar la receta de mi pan de molde que tenéis en la entrada anterior)
- 3 tazas de leche (+12 meses) o bebida vegetal (excepto la de arroz)
- 2 huevos
- 1 rama de vainilla
- 1 rama de canela
- Canela en polvo al gusto
- La cáscara de media naranja
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Ponemos en una olla la leche o bebida vegetal, la rama de canela, la rama de vainilla (abierta por la mitad) y la cáscara de naranja y llevamos a ebullición unos segundos.
- Dejamos templar un poco y ponemos la mezcla en una bandeja. Metemos las rebanadas de pan y dejamos que se impregnen bien en el líquido al menos 10 minutos (yo las tuve media hora).
- Después batimos los huevos junto con la canela en polvo y sumergimos las rebanadas y las vamos friendo en una sartén con aceite de oliva bien caliente (también se pueden hacer con aceite de coco y le da un toque bien rico).
- Acompañamos con fruta fresca y listo.
pero ahora con Luca las hemos hecho saludables este año.