RECETA BABY LED WEANING: Hamburguesa de calamar
Nueva receta facilísima de hacer y suuuuper rica.
Los calamares tienen una textura difícil de gestionar y es mejor evitarlos en su formato original hasta que nuestros peques tengan muelas e incluso cuando las tengan tenemos que enseñarles a masticarlos bien y llevar cuidado.
Os paso la receta de esta hamburguesa para poder ofrecer los calamares sin riesgo y que además está buenísima y seguro que a vuestros peques les encanta (y a vosotros también).
INGREDIENTES:
- 4 calamares medianos
- 4-5 ramilletes de brócoli
- 1 zanahoria rallada
- 1 huevo
- Pan rallado sin sal
- AOVE
ELABORACIÓN:
- Salteamos la zanahoria y el brócoli con un poco de aceite de olvia en una sartén. Cuando esté todo bien pochado añadimos el calamar y cocinamos un par de minutos.
- Después trituramos todo en un procesador de alimentos. Pasamos a un bol y añadimos el huevo. Mezclamos bien y echamos pan rallado hasta que tengamos una masa con una textura consistente y manejable.
- Hacemos hamburguesas con la masa y las hacemos a la plancha. ¡Listo!
A mi hijo el brócoli no le gusta y así se lo come. Es una buena forma de introducir verduras que normalmente rechazan.
Os saldrán unas 5-6 hamburguesas con estas cantidades.
Recordad que el calamar es un alimento potencialmente alergénico y hay que introducirlo durante 3 días sin introducir en ese tiempo ningún otro alimento nuevo.